Регуляция питания иммунного взаимодействия между кишечником и мозгом на протяжении всей жизни.
Иммунная ось кишечника и мозга интегрирует микробные, иммунные и нейронные сигналы для регулирования нейроразвития, гомеостаза и восприимчивости к заболеваниям. Питание в раннем возрасте, особенно олигосахариды из молока человека, формирует благоприятный состав микробиоты, повышает пластичность гиппокампа, способствует противовоспалительной поляризации микроглии и способствует иммунной толерантности. Метаболиты, полученные из микробиоты кишечника, включая короткоцепочечные жирные кислоты, производные триптофана и вторичные желчные кислоты, регулируют созревание микроглии, функцию астроцитов, дифференцировку Т-клеток, выработку нейромедиаторов и сигнализацию блуждающего нерва. Эти процессы влияют на синаптическую обрезку, нейрогенез и нейровоспаление. Адаптивные иммунные клетки центральной нервной системы, особенно менингеальные и инфильтрирующие CD4 Т-клетки, дополнительно связывают периферический иммунитет с нейронными ответами с помощью цитокинов, таких как IL-4, IFNγ и IL-17A. Дисбалансы питания могут усугублять микроглию, связанную с заболеванием, и активность патогенных Т-клеток при рассеянном склерозе, болезни Альцгеймера и расстройствах аутистического спектра. При старении питание помогает смягчать «воспаление», противодействуя метаболическим сдвигам микроглии и лимфоцитов. В этом обзоре рассматривается, как питание модулирует двусторонний иммунный обмен между кишечником и мозгом на протяжении всей жизни.